品味洛陽一桌菜 傳承桃鄉(xiāng)美食 |
| 時(shí)間：2023-01-06 20:36:46 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
|
接著來看。昨天晚上，由洛陽鎮(zhèn)政府主辦，洛陽鎮(zhèn)總工會(huì)、洛陽鎮(zhèn)商會(huì)、洛陽鎮(zhèn)婦聯(lián)、洛陽鎮(zhèn)農(nóng)村工作局、區(qū)市監(jiān)局洛陽分局、洛陽鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合舉辦了“品味洛陽一桌菜”活動(dòng)，讓我們一睹為快。
黃圻水芹、戴溪青魚、桃膠百合、白切羊肉，一大桌的美味佳肴展現(xiàn)了洛陽豐富、特色的美食文化。據(jù)悉，“品味洛陽一桌菜”活動(dòng)一共有五輪評(píng)比，一輪冷菜、一輪主食點(diǎn)心、三輪熱菜，共有30位洛陽鄉(xiāng)鎮(zhèn)廚師參賽，為大家呈現(xiàn)了36道洛陽特色美食。
參賽廚師：今天帶來好幾個(gè)菜的，有白切羊肉、去骨鳳爪、素鵝腿、還有熏魚。白切羊肉我們都是用的洛陽本地的山羊不是綿羊，因?yàn)榫d羊的口感沒有山羊的口感好，而且辣椒醬是我們自己熬的，所以里面有好多秘方在里面，今天已經(jīng)全部吃完了。
評(píng)委：無骨鳳爪特別好吃，帶點(diǎn)酸，有一點(diǎn)點(diǎn)小辣。桃膠因?yàn)槲覀冞@邊是洛陽水蜜桃之鄉(xiāng)，我覺得還是可以做到一個(gè)鄉(xiāng)村的推廣的，一個(gè)農(nóng)業(yè)上的推廣。
整場(chǎng)活動(dòng)以直播的方式向大家呈現(xiàn)，并穿插了公益助農(nóng)直播間，直播鏡頭前“桃鄉(xiāng)周姐姐”向大家展示了洛陽鎮(zhèn)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，新鮮的小番茄、草莓、桃膠收獲了不少粉絲的喜愛，嘉賓們也將當(dāng)天售賣所得錢款的部分捐出用于公益事業(yè)。整場(chǎng)直播共有3.8萬人次參與觀看，公益助農(nóng)銷售額達(dá)3萬余元。最終，
經(jīng)過5位專業(yè)評(píng)審打分及現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審打分，“洛陽一桌菜”菜單重磅出爐，共有8道冷菜，13道熱菜及2道主食。
洛陽鎮(zhèn)黨委副書記
楊紅明：
鄉(xiāng)村美食文化是鄉(xiāng)村振興的重要組成部分，很多人對(duì)于鄉(xiāng)村鄉(xiāng)土的最深記憶，就是家鄉(xiāng)的味道，今天我們?cè)谶@里舉辦了品味洛陽活動(dòng)，同時(shí)我們現(xiàn)場(chǎng)開設(shè)了桃鄉(xiāng)周姐姐公益助農(nóng)直播間，將我們洛陽高質(zhì)量的農(nóng)副產(chǎn)品，最美的洛陽呈現(xiàn)給大家。
振興鄉(xiāng)村文化，傳承傳統(tǒng)美食，一桌子好菜向我們展現(xiàn)了洛陽人民的熱情和態(tài)度。
|
|
|
|
