區(qū)市監(jiān)：駐點監(jiān)督全程監(jiān)管 護(hù)航考生飲食安全 |
| 時間：2021-06-05 21:08:10 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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下周一，一年一度的高考就要拉開大幕，今年，全區(qū)共設(shè)3個考點、117個考場，共有3363名考生參加考試，有3家餐飲服務(wù)單位、3所考點學(xué)校食堂、1所食宿學(xué)校食堂定點供餐。為了保障考生考試期間的飲食安全，區(qū)市監(jiān)部門對這些餐飲單位和食堂進(jìn)行了多次考前檢查，一起去現(xiàn)場看下。
區(qū)市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局監(jiān)管一科科長
冷偉?。鹤⒁馐卟讼炔灰逑?nbsp;要留一部分 到時候給我們，我們拿過去送樣 要送到我們的快檢車上進(jìn)行檢測（好的）
省前中考點共有953名考生在此參加高考，6月4日一大早，市監(jiān)部門的工作人員正在對學(xué)校食堂進(jìn)行考前的最后復(fù)查。
省前中食堂負(fù)責(zé)人
周紅軍：把我們的衛(wèi)生這塊 徹底的進(jìn)行清潔 我們的員工 在考前都要根據(jù)國家防疫防控要求 把疫苗全部要打到位 第三是我們在進(jìn)的原材料這塊 盡量減少油炸食品 避免孩子腸胃不適應(yīng)這塊 飲食這塊盡量以清淡為主。
區(qū)市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局監(jiān)管一科科長
冷偉?。核械牟似烦善烦鰜硪院?，特別是涉及到肉類的，我們要進(jìn)行中心溫度的檢測
考前，監(jiān)督人員對高考考點、食宿點及周邊餐飲、食品經(jīng)營單位、承擔(dān)考生就餐接待任務(wù)的單位全面開展了監(jiān)督檢查，與其簽訂《食品安全責(zé)任承諾書》。要求采購食品、原料必須索證，蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥速測并登記檢測結(jié)果，食品生產(chǎn)要有獨立的粗加工場所，蔬菜、肉類、水產(chǎn)品分別有單獨的清洗池；食品添加劑應(yīng)按照國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定使用。
省前中食堂負(fù)責(zé)人
周紅軍：高考的菜單我們一般會提前一個禮拜左右送到市場監(jiān)督部門，然后他們審核下，在他們那邊會做一個備案。
區(qū)市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局監(jiān)管一科科長
冷偉?。豪鋬龅模菀滓鹉c胃不舒服的，包括因為季節(jié)性，需要烹飪溫度高一點的，我們盡量杜絕使用 …留樣溫度一般是0℃-10℃ 左右 留樣上面有留樣標(biāo)簽 我們每個留樣必須要保存48小時
6月5日前，區(qū)市監(jiān)局、教育局組成的督察小組對高考餐飲安全保障工作進(jìn)行了督查，考試期間，還將進(jìn)駐供餐單位進(jìn)行全程監(jiān)督，確保廣大考生飲食安全。
芒種時節(jié)，收獲美好，在社會各界的護(hù)航下，祝福所有考生不負(fù)韶華、金榜題名！
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