隨著生活條件的改善，人們對(duì)于口福之欲的追求，也在不斷更新，如今的酒席之上，雞鴨魚肉不再成為壓軸，甲魚、螃蟹、澳龍等才能算得上是大菜。有人從中看出了商機(jī)，遠(yuǎn)離都市，偏安一隅，便專門養(yǎng)殖這樣的昂貴食材。前黃的楊秋杏就是一名養(yǎng)鱉人，今天的生活超視，讓我們一起來關(guān)注養(yǎng)鱉人的生活。
早晨，楊秋杏去撿甲魚丹蛋
她叫楊秋杏，今年57歲，在宜興和橋鎮(zhèn)與武進(jìn)前黃鎮(zhèn)的交界處，養(yǎng)了20多畝甲魚。夏天是甲魚產(chǎn)蛋的高峰期，每天早上，楊秋杏的首要工作就是撿甲魚蛋。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：這個(gè)樣子就是在下蛋了 下蛋就是伏在沙里 屁股埋在沙里就是下蛋 下完就走 幾個(gè)小時(shí)之后 你就要撿掉 不然要受到別的甲魚的侵害。
天氣炎熱，除了下蛋的甲魚，其他甲魚也會(huì)因?yàn)楸苁疃闵蟻?，這對(duì)于埋在沙里的甲魚蛋來說，無疑是一場(chǎng)災(zāi)難。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：天氣熱就要跑上來了 避暑 躲在沙子里 沙里溫度低 甲魚蛋不能多動(dòng) 顛來倒去就不容易出苗 會(huì)影響出苗率 一天拿兩次（蛋）
記者：多大的甲魚可以下蛋呢？
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：三年以后 一般成熟了 開始下蛋了 二斤半重 三斤就是當(dāng)王 產(chǎn)婆 產(chǎn)婆就是高峰。
楊秋杏從甲魚小房子里出來 回到自己屋子里 風(fēng)扇吹起來。
收上來的甲魚蛋，要進(jìn)行分揀，將受精的甲魚蛋排放在專門的孵化箱中。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：放蛋是為了孵化小苗 有白點(diǎn)朝上的 就放在里面 一個(gè)有結(jié)點(diǎn) 一個(gè)沒有結(jié)點(diǎn) 有結(jié)點(diǎn)的就是受精的 能孵化出苗來 沒有結(jié)點(diǎn)的就不能孵化出苗。
甲魚是典型的多次產(chǎn)卵類型，從5月中旬開始，到8月中旬結(jié)束，每只雌鱉每次產(chǎn)蛋20個(gè)左右，產(chǎn)蛋間隔20天，分5次產(chǎn)完，這就意味中一只雌鱉的產(chǎn)蛋量在100個(gè)左右，20多畝甲魚塘有一萬多只甲魚，產(chǎn)量驚人，而撿蛋放蛋這個(gè)工作，完全靠人工完成，因此一天中的大半時(shí)間，楊秋杏都呆在這里。
蓋上泥土 放到孵化房
甲魚蛋蓋上泥沙后，就要放到孵化房進(jìn)行保溫，這是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，孵化技術(shù)的到位與否也直接決定著養(yǎng)鱉人一年的收入。溫度要控制在28℃～31℃，濕度控制在80％～82％,砂子含水量最好控制在7％～8％。孵化期間,，還要每天定期檢查沙子的濕度，防止表層板結(jié)使蛋不通氣而悶死。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：小甲魚出來了。
畫面：小甲魚動(dòng)的畫面等
沒有受精的甲魚蛋也并不是全無用處，也可以用來賣錢。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：那個(gè)小甲魚 統(tǒng)統(tǒng)都是沒用的蛋 25元一斤 這個(gè)只有三克一顆 大的五克。買的人也很多。
千年王八萬年龜，甲魚也被叫做王八，而甲魚蛋，自然也就是“王八蛋”，雖然名字不算好聽，但是可別小看它們，甲魚蛋中蛋白質(zhì)含量是雞蛋的1.84倍，鈣的含量是雞蛋的4.2倍，核黃素是雞蛋的2倍。因此，在宜興一帶，吃甲魚蛋非常流行。
炊煙裊裊
楊秋杏跟丈夫本是跑船的，25年前，當(dāng)時(shí)她才32歲，到這里租賃土地，承包甲魚塘，主要是因?yàn)樽约旱囊晃挥H戚在南京水產(chǎn)技術(shù)部門，而甲魚在當(dāng)時(shí)幾乎沒人養(yǎng)殖。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：當(dāng)時(shí)有3畝田 后來慢慢的慢慢的發(fā)展的 慢慢點(diǎn)學(xué)起來的 那時(shí)候好做 那時(shí)候價(jià)錢也貴 最高的時(shí)候要30元一只苗
從此楊秋杏就在甲魚塘上安了家。剛開始，毫無甲魚養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的楊秋杏夫妻，猶如瞎子過河，摸著走，好在親戚還比較幫襯，遇到技術(shù)難題的時(shí)候，總能為他們找到解決方案。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：難的就是孵化 孵化方面 還有技術(shù)方面 技術(shù)方面總是不到位。水溫太高 要發(fā)病 水溫在30度左右是最好的狀態(tài)。 一般情況會(huì)死一兩只 不是問題 一天死五六只就不好了
幾年后，楊秋杏逐漸掌握了養(yǎng)甲魚的竅門，收入來源主要以出售孵化的甲魚苗為主，另外成年甲魚多了，也會(huì)賣掉一些，這樣下來，一年的收入還真不少。只是經(jīng)濟(jì)價(jià)值越高，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也慢慢變得激烈起來，周圍養(yǎng)鱉的人漸漸增多。市場(chǎng)上的甲魚苗也是魚龍混雜，熟手也有陰溝里翻船的時(shí)候。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：五年前 當(dāng)時(shí)拿回來的甲魚不好 死了很多 一年虧了20多萬的 虧大了。
當(dāng)時(shí)，楊秋杏也產(chǎn)生了改行的念頭，但是她和丈夫的性格都比較好強(qiáng)，總覺得哪里跌倒，就要在哪里爬起來，之后，楊秋杏在選苗上更加用心，同時(shí)年過半百的她，還去學(xué)習(xí)電腦，為的就是通過電腦了解到更多的新技術(shù)。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：社會(huì)進(jìn)步 思想也要進(jìn)步的呀 科學(xué)也要進(jìn)步 就要學(xué)電腦了
畫面：墻壁上貼著五筆輸入法的表
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：那是學(xué)五筆 電腦打字的，總歸查資料 現(xiàn)在講起來 科技也發(fā)達(dá)了 電腦什么都有的 以前看看書上的知識(shí)。
一年四季，楊秋杏就守著她的甲魚塘，從32歲，走到了57歲，走過了最美好的一年年華，盡管如此，她卻覺得非常不錯(cuò)，對(duì)于她來說，這里就如同一個(gè)與世隔絕的“桃花源”。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：對(duì)我的性格來說 這里蠻好的 不要跟人家有牽扯 只顧自己的事業(yè) 不要跟人（交際） 夏天種點(diǎn)西瓜 香瓜 總歸自己種得好吃 我們不撒化工廢料 放點(diǎn)雞糞鴨糞
如今楊秋杏的孩子已經(jīng)長(zhǎng)大成人，如果說一開始養(yǎng)甲魚是為了生活，現(xiàn)在對(duì)于她來說，更多的是一種寄托。
養(yǎng)鱉人 楊秋杏：接班難的 因?yàn)槟昙o(jì)輕的人觀念跟我們有點(diǎn)不同了 不肯吃這苦了 養(yǎng)到水泵扛不動(dòng)了 我們就回家 雖然很辛苦 這么火熱的天 我也從早忙到晚 但是這份職業(yè)讓我一家人有了安穩(wěn)的生活 我很滿足。
愁眉苦臉的看生活，生活肯定愁眉不展；爽朗樂觀地看生活，生活肯定陽光燦爛。遠(yuǎn)離城市的喧囂，有辛苦也有樂趣，有過困難，更有過收獲……這就是養(yǎng)鱉人楊秋杏的生活。 |
